黄焖鸡米饭的养生之道
黄焖鸡米饭又称鸡煲饭是源于山东济南的一种传统小吃，用鲜嫩的鸡腿肉加上佐料制作，在烹饪的过程中还会添加一些喜欢食用的菜类，但并不是所有的菜品都是可以往里添加的，还有一些菜是相克的，很多朋友以养生为主，添加的佐料和菜品也是有养生的作用的，小编今天为您介绍养生黄焖鸡米饭的制作方法及与黄焖鸡米饭相克的菜品介绍。
黄焖鸡米饭的制作方法
1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。
2、加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
3、用手抓匀,使之入味。
4、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
5、干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。
6、青红柿子椒切块备用。
7、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。
8、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。
9、待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。
黄焖鸡米饭的食物相克知识
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
以上是黄焖鸡米饭的制作介绍及与其相克的食物介绍，很多朋友以养生为主，在制作的时候可以供大家参考，更多资讯，欢迎关注：http://fqjhmj.c2p.rongbiz.com/
